Дома и на даче полезно иметь универсальный индикатор для определения рН-среды моющих средств, воды (питьевой, природной, аквариумной), почвы комнатных и дачных растений, при приготовлении бордосской жидкости для опрыскивания насаждений от болезней и вредителей и т.д. Для этого потребуется дополнительная информация к школьному курсу химии.
Водородный показатель рН
Показатель рН характеризует содержание в растворе ионов водорода. В воде или в любом водном растворе всегда имеется какое-то количество ионов водорода, так как молекула воды частично диссоциирует:
Н2О ↔ Н+ + ОН-
Значение рН - это показатель кислотности, численно равный отрицательному десятичному логарифму концентрации протонов:
рН = -lg[H]
рН может изменяться от 1 до 14.
рН чистой воды равен 7
Растворы с рН <7 имеют кислую реакцию
Растворы с рН ˃7 имеют щелочную реакцию
|
Индикаторы можно приготовить дома, используя сок различных растений и ягод (свеклы, вишни, крапивы и др.). Цвет сока определяют пигменты, которые содержатся в клеточном соке и хорошо растворяются в воде.
Приготовление рН-индикаторов
- 5-6 крупных листьев, или 10-20 мелких цветков, или 5-6 г плодов прокипятить в 100 мл воды в течение 7-10 минут.
- В несколько пробирок налить по 5 мл растворов щелочи и кислоты известных концентраций.
- Наблюдать изменение цвета растворов при добавлении к ним 2-3 мл отваров растений, используя таблицы:
Шкалы цветовых переходов настоев некоторых растений различных средах
Растение
|
Кислая среда рН < 7
|
Нейтральная среда рН = 7
|
Щелочная среда рН > 7
|
---|---|---|---|
Вишня
|
Алый
|
Вишневый
|
Желто-зеленый
|
Клюква
|
Алый
|
Красный
|
Синий
|
Крапива
|
Розовый
|
Коричневый
|
Желтый
|
Рябина черноплодная
|
Красный
|
Бордовый
|
Зеленый
|
Шкала цветовых переходов свеклы столовой
Цвет вытяжки
|
рН
|
---|---|
Малиновый
|
1-4
|
Красный
|
5-6
|
Бордовый
|
7-9
|
Коричневый
|
10
|
Желтый
|
11-12
|
Шкала цветовых переходов чая «каркаде»
Цвет настоя
|
рН
|
---|---|
Алый
|
1-5
|
Малиновый
|
6
|
Бирюзовый
|
7
|
Зеленый
|
8-11
|
Хаки
|
12
|
Попробуйте изготовить другие индикаторы на основе растительного сырья. Предложите способ изготовления индикаторной бумаги на основе растительных индикаторов. Фактически вы выполнили проектно-исследовательскую работу, и ее результаты можете доложить в классе и на школьной конференции.
Комментариев нет:
Отправить комментарий